クッキーレシピ

先日OSのリ・インストールに伴いハードディスクを掃除したときに、深いディレクトリーから出てきたクッキーレシピ載せてみます。その他、私自身すっかり忘れていた衝撃的なフォトも見つかりましたがレポートが見当たらないのでそちらはまた別の機会に。

型抜きクッキーを作ってみよう

材料：バター　 　　 ・・・・・・   ５０ｇ

　　　砂糖         ・・・・・・   ５０ｇ

　　　卵      　　 ・・・・・・   １/２個

　　　薄力粉       ・・・・・・   １００ｇ

　　　ベーキングパウダー　・・    小さじ１/３

　　　バニラエッセンス、シナモン、紅茶の葉を細かく刻んだもの等、お好みのフレーバー

手順

①　バターを練る      ボールにバターを入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ、砂糖を２～３回に分けて加え、さらによく混ぜます。

②　卵を加える        とき卵を加えてよく混ぜ、お好みのフレーバーも入れます。

 

③　粉を加える       薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべら木しゃもじ等で粉が消えるまで、練らないようにして混ぜます。

   

④　生地を休ませる    生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で２０～３０分休ませます。

 

⑤　生地を型で抜く    打ち粉をした台に生地をのせ、めん棒で５ｍｍ厚さにのばし型で抜きます。

 

⑥　焼く     オーブン皿にクッキングシートを敷き、生地を並べ１７０℃で１０分ほど焼きます。

 

出来上がり　　お好みのティーと共にいただきます。

今回はピアノの形のクッキーを作りたかったので、花の形の抜き型をラジオペンチで伸ばして曲げて作りました。写真が不鮮明なのはご容赦を。この時は写真撮りにかまけていてベーキングパウダーを入れ忘れ、「ふわっ、さくっ」とならずボソっとした出来上がりだったことはナイショです。